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[향토음식] 곤드레밥


곤드레는 가난했던 시절 끼니를 떼우기 위해 넣던 구황식물로 정식 이름은 고려엉겅퀴라한다. 바람에 흔들리는 잎사귀 모양이 술 취한 사람과 비슷하다고하여 붙여진 이름이다. 곤드레나물을 갖은 양념하여 밥을 지어 양념 간장에 비벼 먹으며 다이어트 음식으로 좋다.